你知道吗？根据《2025中国城市咖啡发展报告》，全国人均一年要喝掉超过22杯咖啡。无论是清晨的“续命水”，还是深夜加班的“沉默战友”，一杯好咖啡，早已融入无数人的日常。

但你是否想过，手中这杯风味醇厚的咖啡，其口感的秘密，可能就藏在咖啡粉那些肉眼难以分辨的细微颗粒之中？

风味的钥匙：咖啡研磨的粒度密码

咖啡豆变成杯中饮品，需经过去皮、发酵、干燥、烘焙、研磨、冲煮等多道工序。其中，研磨，是风味定型的关键一步。

研磨度根据研磨颗粒的大小一般可以分为粗研磨（粒径5 000 μm～8 000 μm）、中研磨（粒径63 μm～5 000 μm）和细研磨（粒径20 μm～63 μm）3种，不同的研磨度不仅对应着后续不同的萃取加工方法，而且对咖啡的风味与口感有着直接影响。

实验表明，当烘焙程度等其他客观条件一定时，咖啡颗粒越小，咖啡中的咖啡因、葫芦巴碱等苦味物质越易被萃取，咖啡的苦味越显著，反之则酸味越重。因为咖啡颗粒的大小直接影响着成品咖啡的品质，所以区分辨别咖啡粉的颗粒大小尤为重要。由于咖啡粉颗粒形状不规则、颗粒大小不一致等原因，对其粉末粒径的测量过程较为复杂。

瑞幸的选择：为何引入激光粒度分析？

面对日均超千万杯的出品量，作为国内门店已突破30000家的咖啡巨头，瑞幸咖啡对原料品质的管控，必须建立在快速、准确、可复制的科学检测之上。

在筛析法、沉降法等多种检测方式中，激光粒度分析法因其测试范围广、速度快、重复性好、自动化程度高的突出优势，成为头部品牌质量控制环节的首选。

近日，瑞幸咖啡总部质检实验室引入了丹东百特仪器有限公司的专用检测设备，为其核心原料的粒度把关。

专为解决痛点而生：Bettersize2600咖啡粉专用分析仪

这款进驻瑞幸实验室的设备，正是百特推出的 Bettersize2600咖啡粉专用型激光粒度分析仪。它并非通用机型的简单适配，而是针对咖啡粉特性进行了深度研发的“专业选手”。

它的核心创新，直击行业痛点：

• 畅通不堵：创新直线进样+文丘里系统

Bettersize2600咖啡粉专用型激光粒度分析仪，采用了创新的直线进样路径和专用文丘里系统。这使得咖啡粉能够顺畅地通过测量区域，既无弯曲也无死角，并且实现了自动清洁功能，确保数据的准确性和测试的效率高。

• 一测即全：0.1-2600μm超宽量程覆盖

仪器采用百特专利的正反傅里叶光路设计，结合高灵敏度探测器阵列，仅用一束激光即可实现0.016°-165°散射光信号采集，具备宽量程、高精度、强分辨力和高测试效率等多重优势。即使颗粒以高速通过，也不会有任何遗漏。它还确保在单次快速测量中，能够广泛覆盖从0.1-2600μm粒度分布，确保测量结果的代表性。

• 高效省心：可抛式样品容器

可抛式样品容器，测完即丢，无需清洗，支持批量预处理，提升效率。

基本性能指标

良好的重复性

报告单样式

如今，粉体技术早已融入我们生活的方方面面，一杯香醇的咖啡、一袋细腻的奶粉，背后都可能有粒度仪的“功劳”。而百特这样的国产企业，正在用自主创新的技术打破国外垄断，让国产精密仪器既能走进瑞幸这样的国民品牌总部，也能服务于全球各行各业。

若您想深入了解咖啡粉粒度检测的具体参数，或咨询相关仪器配置方案，欢迎随时联系百特专业团队，获取更详细的技术资料与定制化服务。

丹东百特仪器有限公司是中国著名的粒度仪器制造企业，主要产品是激光粒度分析仪、纳米粒度及Zeta电位分析仪、显微图像粒度粒形分析仪等。产品销售到全国34个省市区，还出口到美国、德国、韩国、日本、巴西、俄罗斯等90多个国家，性能指标达到国际一流水平。百特的目标是“造精品仪器，创国际品牌，做百年企业”，在此基础上为用户创造最大价值。 

参考来源：

[1]刘学聪.基于激光感生电压技术的咖啡粉粒径检测

[2]GeoQ智图、投资快报、丹东百特仪器有限公司